Blender profesional

Blender profesional

• Diferența dintre un blender profesionist și gospodăria obișnuită

• lux
• Clasa medie
• economie

Blender este o unitate absolut necesară în orice bucătărie modernă. Aceasta simplifică foarte mult pregătirea multor mâncăruri mai mult sau mai puțin complexe.

Blenderele sunt de două tipuri: mână (omogenizatoare) și staționare.

staționar Este o combinație a unui bol pentru colectarea produsului zdrobit, pe care îl trecem prin cuțite de lucru (măcinarea se face cu cuțitele) și mână ținută dimpotrivă, ne coborâm într-un castron special și știm produsul înșine. În acest articol vom vorbi despre ce este un blender profesionist, cum diferă de cel obișnuit și de ce ar trebui să îl obțineți.

Diferența dintre un blender profesionist și gospodăria obișnuită

Ele au aceeași funcție - sortează și amestecă produsele. Vorbind pur și simplu principala diferență între modelele profesionale este că acestea sunt un ordin de mărime mai puternic, au părți mult mai durabile și mult mai multe moduri de funcționare. Ei zdrobesc cu succes nu numai legumele și fructele, ci și gheața, nucile și alte alimente solide. Corpul modelelor profesionale, de regulă, este fabricat din oțel inoxidabil, astfel încât acestea sunt la fel de rezistente și durabile. De asemenea, lucrează mult mai încet decât de obicei.

Cu toate acestea, există o altă diferență semnificativă - prețul.

Toți următorii profesioniști pot fi împărțiți în trei clase:

lux

În acest grup, produsele următoarelor branduri americane: Vitamix, Blendtec și Waring“. Ele produc cele mai puternice, durabile și funcționale modele. Cu ajutorul lor, este ușor să faci smântâni care se disting prin bunul gust și beneficii. Aceasta este alegerea hrănitorilor buni și a iubitorilor de nutriție adecvată. Cu toate acestea, costul acestor modele începe de la aproximativ cinci sute de dolari - aceasta nu este o plăcere scumpă.

Există mixere Seria JTC Omniblend, Producția taiwaneză, care au parametri asemănători. Fiind aproape la fel de înaltă și funcțională ca modelele celor trei branduri, costul său este de aproape trei ori mai mic.

Clasa medie

Acesta include marci cum ar fi: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (Germania) și american "KitchenAid", "plaja Hamilton". Ele costă aproximativ jumătate din mărimea elitei, dar sunt la fel de inferioare față de ele. Ei au mai puțină putere. Acestea pot fi numite modele semiprofesionale, care sunt mai aproape de parametrii de uz casnic. Prin urmare, dacă doriți să aveți un blender profesionist de înaltă calitate, atunci este logic să plătiți în plus pentru modelele de mărci premium.

economie

De regulă, acestea sunt exemplare chinezești ale mărcilor americane scumpe. Ele costă cinci sau chiar se întâmplă, care este de zece ori mai ieftină decât modelele de clasă de elită. Cel mai interesant lucru este că, în ciuda faptului că sunt fabricate din materiale ieftine și sunt în mod asamblat îndoielnic, uneori există modele destul de funcționale care pot dura destul de mult timp și pot îndeplini aproape toate funcțiile de mixere de clasă de elită. Mai mult decât atât, mulți dintre ei pot lucra bine și de foarte mult timp. Dar, din păcate, de cele mai multe ori au cuțite mult mai puțin calitative și mai slabe, care fac bine cu împărțirea gheții și nu mai șterge nimic altceva.

Opțiuni generale

Modelele profesionale au parametri comuni, cum ar fi:

• Putere mare 1560-2000 wați;
• Modul automat de schimbare a vitezei. Până la 20 de moduri de viteză;
• Geamul și corpul sunt realizate din materiale de înaltă rezistență, cum ar fi policarbonatul și oțelul inoxidabil;
• Cuțite ascuțite din oțel greu;
• Mai mult de douăzeci de moduri de amestecare.

Cum sa alegi?

Acordați atenție specificațiilor. Cel mai bine este să alegeți modele cu mai puțină putere, dar un număr mare de turații pe secundă. Din punct de vedere tehnic, se pare că cifra de putere nu arată puterea aparatului, ci cantitatea de energie electrică consumată. Cele mai bune modele au o capacitate de două sau trei cai putere.

Cea mai puternică unitate poate fi numită cea care se sfărâmă și se amestecă cel mai rapid și mai eficient. Și în aceste scopuri, parametrii critici nu sunt doar puterea, ci și puterea și capacitatea de a efectua automat procesul.

De asemenea, blenderul de înaltă calitate are cuțite ascuțite de înaltă rezistență, cu patru și un număr mare de lame. Astăzi există cuțite reale cu șase lame, care constau din două părți de lucru cu trei lame. Măcinare superioară și produse de măcinare inferioară. Cu ajutorul acestor cuțite puteți face chiar și făină, care nu este disponibilă pentru un mixer convențional. El poate, de asemenea, să îndeplinească funcțiile unui extractor de suc - tăiați fructele într-un blender și apoi filtrați sucul printr-o sită.

Apoi, gândiți-vă ce castron aveți nevoie. Cu cât produsul este mai mare pe care doriți să îl primiți la un moment dat, cu atât este mai mare vasul de care aveți nevoie. Volumul standard al modelelor profesionale este de 1,5 litri, existând și pahare de volume de 2 litri.

Vasul de măsurare va fi de neînlocuit dacă amestecați produsele în proporții precise, în acest caz un vas de 1,5 litri cu diviziuni dimensionale vă va potrivi.

Dacă doriți să obțineți o mulțime de produse, dar proporțiile nu joacă un rol important, este mai bine să achiziționați modele cu un castron de 2 litri.

De asemenea, poate fi importantă prezența controlului manual, deoarece uneori electronica poate eșua.

Despre termenii de funcționare

În general, puteți conta pe aproximativ 2 ani de muncă stabilă. Mărcile americane oferă șapte ani de garanție pentru dispozitivele lor. Dacă ați cumpărat un blender fabricat în China, așteptați ca acesta să vă servească nu mai mult de un an.

Prezentare generală a unor modele

Dream Samurai BDS-04 de la Rawmid. Acest blender staționar, cu o capacitate enormă de 2900 de wați, care zdrobește perfect gheața și alte produse solide, este excelent pentru a face cocktail-uri. Acesta îndeplinește toți parametrii necesari ai modelului profesional al clasei de elită, se distinge prin fiabilitate și durabilitate, chiar și cu utilizare constantă. Are o mulțime de recenzii entuziaste, iar singurul dezavantaj este zgomotul său

Revizuirea blender Rawmid Dream Samurai BDS-04, a se vedea video:

Profi Cook PC-UM 1006. Model cu o capacitate relativ mică de 1250 wați, cu o cutie metalică și un bol de sticlă. Acesta este exact modelul care, la o putere relativ scăzută, funcționează destul de repede, datorită unui bun indicator al numărului de revoluții pe minut - 13000. Acest lucru se numește mixer semi-profesional de clasă mijlocie, care poate fi achiziționat la un preț accesibil de până la 10.000 de ruble. În același timp, își face bine treaba.

Cum sa faci un cocktail verde cu un blender ProfiCook PC-UM 1006, vezi video: