Cazan dublu încorporat

Cazan dublu încorporat

Cazanul dublu obișnuit este echipamentul simplu de bucătărie alcătuit din două tigăi. Tava mare de fund este parțial umplută cu apă fiartă. Al doilea, având un fund perforat, folosește această căldură pentru a arunca în abur produsele plasate în ea, de exemplu legume sau pești.

Un vapor uzat convențional necesită încălzire directă sub recipient de alimente metalice sau din sticlă. Acest lucru este bun pentru gătit alimente sănătoase, cum ar fi carnea aburită sau legumele, dar nu este întotdeauna convenabilă în termeni naționali, deci a apărut un vapor electric încastrat, care este mai sigur și mai confortabil de folosit.

Caracteristici suplimentare

Recent, cazanul electric cu aburi a devenit din ce în ce mai popular, numărul de modele, opțiuni și soiuri este în creștere, iar prețurile sunt ajustate la cumpărător. Atunci când cumperi un cazan dublu, este foarte important să studiezi toate modelele de pe piață, să înțelegi în detaliu capabilitățile lor - la urma urmei, confortul în timpul utilizării și componenta de gust al alimentelor depinde de aceasta. Sarcina principală este să cumpărați tehnica potrivită pentru nevoile dvs. Cu toate acestea, nu numai capacitățile funcționale ale diferitelor modele de aburi, dar și aspectul. În plus față de aparatele de uz casnic portabile convenționale, există, de asemenea, vapoare încastrate, așa-numitele cuptoare de abur.

Aceste modele sunt multifuncționale, astfel încât acestea sunt adesea numite combi-sobe, deoarece acestea includ unul sau mai multe moduri de gătit.

În unele modele, în afară de funcțiile de gătit cu aburi, sunt prevăzute funcții de convecție sau cuptor radiant, în altele, cuptor cu microunde sau funcție de grătar. Uneori, în special, cuptorul include introducerea alimentelor într-o cratiță special realizată, cu un capac, care de obicei este conectat direct la sursa de abur. Aceasta este o modalitate foarte bună de a găti carne, pește și legume pentru o singură persoană.

Metoda cu abur difuză umple întregul cuptor cu abur necomprimat care poate circula în jurul produselor descoperite, plasate pe orice suport convenabil din interiorul cuptorului. Există o funcție de aburire directă, ceea ce duce la direcția fluxului de abur în mâncarea pregătită - de exemplu, într-o carcasă de pui sau de curcan. Multe modele oferă un control precis asupra volumului și puterii aburului.

Vasele simple conțin suficiente setări care sunt ușor de utilizat. Dar, dacă doriți să aflați despre noi modalități de a găti mâncărurile preferate, luați în considerare modelele care conțin programe automate bazate pe tipurile de alimente care trebuie pregătite. Este vorba despre împărțirea în legume, carne, pește.

Alte opțiuni includ gătit în intervalul în care aburul și aerul cald se alternează în timpul procesului de gătire. Unele modele vă permit să serviți simultan aer cald și abur, ceea ce este excelent pentru coacerea pâinii și a altor coacere.

Pentru a evalua amploarea capacităților unui anumit cuptor cu abur încorporat, merită să vă uitați la programul său, unele includ până la 150 de funcții diferite.

Care sunt?

După tipul de plasare, cuptoarele cu abur pot fi construite în blat sau în dulap. În primul caz, în partea superioară se află unitatea de comandă a instrumentului și capacul care acoperă recipientul de gătit. Toate "umplutura" se află direct în masă, arată atent și elegant.

De obicei, modelele construite în masă sunt conectate la un sistem de scurgere, în acest caz tot lichidul în exces, așa-numitul condens care se formează în timpul funcționării dispozitivului, este automat golit din acesta. Cele mai avansate modele sunt echipate cu posibilitatea aportului autonom de apă, care salvează proprietarul de la necesitatea de a adăuga manual apă.

Bufete încorporate, asemănătoare cu cuptoarele obișnuite. Acestea pot avea o singură funcție - gătesc direct vasele cu aburi; ele pot combina, de asemenea, un generator de abur, un element de încălzire și un dispozitiv cu microunde. În acest caz, generatorul de abur poate fi amplasat fie în afara dispozitivului, fie în partea de jos a acestuia.

Cele mai avansate modele sunt echipate cu racorduri la sistemele de alimentare cu apă și canalizare, eliberându-i pe proprietari să nu se toarne în apă și să evacueze condensul. Există modele în care prepararea produselor are loc sub presiune suplimentară. În acest caz, sunt furnizate standarde sporite de siguranță, cum ar fi incapacitatea de a deschide capacul cuptorului până când presiunea este redusă și oprirea automată a generării de aburi în timpul deschiderii.

Recenzii de la producători

Vasele multifuncționale pot fi selectate, ținând cont de preferințele și cerințele personale pentru procesul de gătire a produselor. Producători cum ar fi cuptoarele Kuppersbusch, Electrolux și Imperial, dotate cu o funcție de abur. "De Dietrich", "Neff" și același "Kuppersbusch" produc cuptoare - vaporizatoare. Gaggenau oferă un aparat complex cu prezența convecției și a vaporizării. "Samsung", "Whirlpool", "Moulinex" combină funcțiile cuptoarelor cu microunde și vaporilor. Firmele "AEG", "Smeg" se specializează în modele simple.

Luați mai mult în considerare recenziile unor companii bine-cunoscute.

Siemens

Această companie oferă prețurile cele mai accesibile în rândul producătorilor de cazane duble încorporate. În modelele mai simple, consumatorii remarcă astfel de calități utile ca prezența modurilor de încălzire și de dezghețare, funcția de curățare a camerei de la scară și blocarea de la copii.

În memoria unui astfel de dispozitiv, cum ar fi modelul Siemens HB 26D552, există 40 de rețete de gătit, puterea sa este de 1250 W, asigură funcționarea în cinci moduri de temperatură și permite trei niveluri de instalare pentru tăvi.

Modele mai puternice, de exemplu, Siemens HB 38D585, consumă aproximativ 1900 de wați. Acestea au un rezervor de apă mai mare, aproximativ 70 de rețete, inclusiv capacitatea de a memora rețete individuale, printre funcțiile adiționale pe care le disting clienții, cum ar fi stingerea atentă, creșterea aluatului, încălzirea vesela și prezența unei sonde termice care verifică automat vasul de pregătire.

În modelele care încep de la Siemens HB 66E55 și mai departe, este prevăzută funcția de curățare piroliză a suprafeței interioare a dulapului de abur. Pentru ca în procesul de piroliză, care constă în distrugerea poluării prin temperaturi ridicate, nu există fum din bucătărie, în cuptor este prevăzut un orificiu de evacuare, care trebuie să fie conectat la coșul de fum sau la capota de evacuare.

În general, consumatorii acordă o atenție deosebită curățării, indicând în recenzii că este de dorit să ștergeți interiorul unui cazan dublu cu o cârpă de fiecare dată după gătire.

miele

Această marcă este singurul producător de aparate de bucătărie premium. Ei dețin dezvoltarea tehnologiei Miele VitaSteam, care permite evacuarea generatorului de aburi din cuptor, permite gătitul pe trei niveluri diferite din diferite produse de miros, împiedicând amestecarea aromelor. Consumatorii subliniază faptul că, chiar și în cuptoarele cu aburi Miele cele mai simple, nimic nu este garantat de ardere sau digerare.

Există cuptoare cu aburi de acest brand care au caracteristici cu adevărat fantastice, Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că prețul acestor capodopere de aparate de uz casnic se dovedește a fi fantastic. Luați în considerare o opțiune similară pe exemplul modelului Miele DGC 6805, prețul pe care variază în intervalul de 380 mii ruble.

În primul rând, consumatorii remarcă faptul că acest sobă are o legătură cu sursa de apă și sistemul de canalizare, ceea ce îi salvează pe proprietari să toarne apă și să monitorizeze nivelul în timpul procesului de gătire și nu necesită evacuarea condensului rezultat. Majoritatea persoanelor care doresc să cumpere un cuptor cu aburi sunt interesate de această particularitate a designului său.

Următorul mare avantaj al acestui model este denumirea de acoperire a suprafeței de lucru, realizată conform tehnologiei PerfectClean, care permite ca pereții cuptorului să fie curățați independent în timpul procesului de gătire. Aceasta se datorează structurii poroase a acoperirii de pereți ceramice (în Miele, numită "in"), care, ca un burete, absoarbe impuritățile și le împarte în dioxid de carbon și apă. Și în acest cuptor de abur, cum notează cumpărătorii, acoperirea auto-curățată este instalată pe întreaga suprafață a camerei de lucru și nu doar pe spatele sau pe peretele superior. În plus, există programe pentru înmuierea, clătirea și uscarea camerei de lucru.

Modurile de gătit sunt diverse și includ aproape toate tehnologiile actuale de procesare a alimentelor:

• Kombipar;
• Gatit cu aburi;
• Încălzirea;
• Două funcții ale grătarului, precum și un grătar cu suflare;
• Convecție +;
• Produse de patiserie (inclusiv prăjituri speciale);
• Trei funcții de abur (abur superior, abur inferior și efecte complexe).

În plus, merită menționată posibilitatea de a găti trei feluri de mâncare diferite, fără a amesteca mirosurile și gusturile, menținerea temperaturii vasului finit și funcția de extracție a aburului.

Titularii unui astfel de dispozitiv pe forumurile dedicate aparatelor de uz casnic și a echipamentelor de bucătărie, pe care le-au numit, în mod merituos, cele norocoase.

Neff

Această companie produce atât vapori de categoria medie de preț, cât și cuptoare cu funcția de abur, care se disting printr-un preț ridicat. Steamurile acestui producător sunt foarte simple, au doar 4 moduri de bază: abur, decongelare, încălzire și aluat.

Spre deosebire de acestea, plăcile combinate au o gamă foarte largă de posibilități, de exemplu abur și căldură superioară și inferioară, diverse funcții de grătar și moduri de coacere, inclusiv cele complexe, de exemplu plăcintă sau modul pizza. Există 100% abur, reîncălzirea meselor gata și aluatul de aluat.

Cumpărătorii au notat că sistemul de autocurățare EasyClean, declarat de producător, este instalat numai pe spatele cuptorului, restul suprafeței acestuia trebuie curățat manual. De asemenea, nu există conexiuni la sistemul de alimentare cu apă și la sistemul de scurgere a condensului, setul complet include un rezervor de apă detașabil de apă și există o funcție care permite notificarea proprietarilor cu privire la cantitatea insuficientă. Există o funcție de blocare a ușii de la copii și răcirea cuptorului, aproximativ 40 de programe de gătit.

Judecând după recenzii, cuptoarele încorporate - vaporizatoarele Neff funcționează fără plângeri de foarte mult timp.

Smeg

Vasele construite de această companie au un set modest de funcții cele mai necesare, dar în același timp un preț foarte variabil. Numărul de moduri este minim. Acest mod de preparare cu abur, dezghețare, sterilizare. Cumpărătorii notează, în plus, prezența diferitelor palete pentru fiecare nivel, permițând să nu se amestece sucurile produselor.

Ei laudă, de asemenea, un nivel decent de securitate și un aspect elegant, dar majoritatea sunt nemulțumiți de preț. Pentru a curăța suprafața interioară, producătorul sugerează utilizarea unui burete, pe care utilizatorii îl menționează cu un simț al umorului.

Gorenje

Steamurile fabricate de această companie sunt atât autonome, cât și integrate. Nu sunt prea multe comentarii despre ele, dar ele sunt în mare parte pozitive. Oamenii care cumpără modele de cazane cu abur încorporate din această companie specifică indică faptul că este posibil să achiziționați o opțiune aproape de buget, desigur, având în vedere nivelul prețurilor pentru dispozitive similare de la alți producători. Pentru un preț foarte rezonabil, puteți obține funcția de abur și, folosind o sondă termică, încălziți și mențineți temperatura vaselor finite.

În modele mai complexe care combină convecția și vaporizarea, există o selecție destul de mare de moduri și programe de gătit. 50 dintre ei, plus puteți face 10 drepturi de autor. Potrivit recenziilor clienților, chiar mișcându-se de programele presetate și experimentând cu niveluri de încălzire și vaporizare, este absolut imposibil să obțineți un produs ars. Ca minus menționăm lipsa unei cărți de rețete.