Cum de a alege un blender

Cum de a alege un blender

• Tipuri și caracteristici
• Duze și funcții
• Ce să caute
• opinii

Găsiți un aparat electric bun și de înaltă calitate, care va măcinarea alimentelor, pregătirea emulsiei, cartofi piure, bauturi bate, spumă este destul de simplă. Există criterii speciale de selecție care vă vor ajuta să alegeți aparatul perfect pentru bucătărie. Blender este o cruce între un procesor de bucătărie și un mixer. Este echipat cu cuțite de tocat și capacitatea de a amesteca produsele.

Tipuri și caracteristici

Multe gospodine consideră funcțiile cu care procesorul de alimente este inutil. Echipamentele de bucătărie mai puțin puternice și funcționale, dar mai ușor de întreținut și compacte, ajung la salvare. Acestea vă vor permite să tăiați, să bateți sau să amestecați mici cantități de produse diferite - de la verde la gheață. Plus faptul că nu ocupă mult spațiu în bucătărie.

Pentru a alege aparatul potrivit pentru bucătărie, este important să găsiți diferențele dintre modelele de pe piață. Mixerii moderni sunt împărțiți în două grupe mari: submersibile și staționare. Dacă, cu ajutorul primului, este posibil să mănânci legumele crude sau fierte, atunci celelalte două sunt destinate preparării de feluri de mâncare lichide: supe, piureuri, cocktail-uri. Un mixer diferă în parametri de la un procesor de alimente, dar scopul său este pe deplin compatibil cu nevoile omului modern. Atunci când alegeți dispozitivul perfect, acordați atenție următoarelor caracteristici:

• Puterea electrică. Blenderul are un motor electric care acționează duzele de lucru. Puterea dispozitivului determină viteza și eficiența activității sale. Dispozitivul puternic vă permite să ștergeți sau să amestecați rapid produsele. Mulți producători moderni produc mixere cu o capacitate de 100 până la 800 de wați. Având în vedere raportul dintre oportunități și prețuri, experții recomandă alegerea dispozitivelor de la 500 de wați.

• Numărul de viteze. Din viteza de rotație a duzei de lucru depinde de timpul acestor sau alte operații. În plus, pentru prelucrarea diferitelor produse poate necesita și utilizarea unor viteze diferite. În mixere moderne furnizate de la 2 la 15-16 viteze. Ține minte, cu cât mai multe viteze, cu atât mai bine.

Multe dispozitive au un mod turbo: vă permite să măriți viteza de lucru pentru o perioadă scurtă de timp.

• Volumul și materialul vasului. Aceste caracteristici sunt importante pentru un malaxor staționar. Cantitatea de produse prelucrate depinde de volumul vasului. Volumul poate fi de la 0,5 la 2 litri. Este mai bine să alegeți un vas mai mare (1,5 litri ideal). Bowls pot fi făcute din plastic sau din sticlă. Vasul de sticlă este mai puțin rezistent la deteriorări externe, este în contact bun cu alimentele.

Experții recomandă alegerea modelelor de mixere cu boluri din sticlă sau din plastic de înaltă calitate.

• Numărul de duze. Domeniul de aplicare al dispozitivului depinde de numărul de duze. Duză principală a unui aparat de bucătărie este un elicopter, cu excepția cazului în mixere, poate fi o duză de șlefuit, o duză de cârlig pentru frământarea aluatului și altele. Cele mai multe duze din kit - cu atât mai bine.

Producătorii de blendere pot produce modele cu configurații diferite, așa că verificați disponibilitatea duzei mai bine pe cont propriu.

• Opțiuni avansate. Când cumpărați un aparat de uz casnic, trebuie să acordați atenție parametrilor suplimentari. Acestea includ: prezența unei blocări automate. Blocarea automată a blenderului împiedică pornirea acesteia dacă este asamblată necorespunzător, ceea ce ajută la evitarea rănilor și a altor probleme, iar posibilitatea de a împărți gheața și comoditatea panoului de comandă adaugă funcționalitate dispozitivelor.

Deci, un blender modern este un echipament mic de bucătărie care poate măcin, amesteca, amesteca produse de densitate diferită. Primul astfel de dispozitiv a apărut cu mai mult de o sută de ani în urmă. A fost folosit pentru a amesteca shake-uri și cocktail-uri. Astăzi, folosind acest aparat de bucătărie, puteți face repede mâncarea pentru bebeluși, în câteva minute, să tăiați carnea fiartă, legumele sau fructele.

Adulții și copiii sunt foarte îndrăgostiți de milkshakes, sucuri, piureuri de fructe, smântână, pregătirea cărora cu ajutorul acestui dispozitiv durează puțin.

• Staționare. Este un bol în interiorul căruia există cuțite (există modele care sunt completate cu un cuțit suplimentar pentru împărțirea gheții). Avantajul unui dispozitiv staționar este că nu este necesar să fie ținut în mână, ci se află pe un suport conectat la rețeaua de alimentare. Reglarea vitezelor de strivire sau de bătăi se realizează cu ajutorul butonului sau a pârghiei amplasate pe mâner.

Cu ajutorul unui mixer staționar, puteți să preparați o supă cu piure, o piure de fructe sau legume, un sos, niște smântână (inclusiv lapte pentru copii) și chiar aluat. Înghețați legumele în ele se va întoarce mai rău decât folosind un amestecător de imersiune, ci să mănânce mai bine caviarul de squash la un piure în vas (submersibil poate lăsa bucăți). Dintre minusurile unui dispozitiv staționar, este necesar să se ia în considerare dimensiunile sale mari.

• Submersibil. Este un mâner alungit, la capătul căruia este o duză cu cuțite. Kitul poate include mai multe duze, de exemplu, un butuc, un bol cu ​​două cuțite, o pompă de vid care pompează aerul din sac și vă permite să depozitați alimentele mult timp. Costul dispozitivului submersibil depinde de numărul de duze.

În ciuda compactării sale, dispozitivul portabil are o slujbă excelentă în ceea ce privește mărunțirea produselor, inclusiv o mică cantitate. De asemenea, folosindu-l pentru a găti bine maioneza. Un alt avantaj incontestabil al mixerului de imersie îl reprezintă faptul că produsele nu trebuie să fie transferate de la un antena la altul, le puteți măcinii chiar în plăcuța sau în tigaia în care are loc procesul de gătit.

• Pentru cocktailuri. Cocteilurile verde sănătoase și piureurile făcute din toate tipurile de fructe de pădure, fructe și legume reprezintă tendința de gătit modernă. Acesta este un desert delicios după o cină consistentă și un mic dejun sănătos. Este posibil să pregătiți astfel de cocktail-uri fără un malaxor, însă procesul de măcinare și de amestecare va necesita mult timp și eforturi cu adevărat titanice. Un blender pentru cocktailuri cu cuțite ascuțite și lungi și un bol mare și confortabil va economisi timp și va transforma munca de rutină într-un proces creativ. Se va sfărâma și se va amesteca produsele în câteva secunde.

Pentru amestecarea tuturor ingredientelor unui lapte de copt este necesar un recipient caps. În plus, pentru prelucrarea unui astfel de amestec va fi nevoie de o unitate de mare viteză, deoarece numai el poate aduce băutura la consistența dorită și poate bate o bună spumă.

• Combinat. Modele care combină funcțiile dispozitivelor staționare și de imersie. Astfel de dispozitive sunt numite și hibride. Acest aparat este denumit uneori "mixer blender" sau "mini combine". Combinația include un amestecător de imersie, o duză de cuțit într-un recipient închis, o măturică pentru bătăi și o ceașcă de măsurare. Pachetul poate include un vas extra de capacitate mai mare.

În dispozitivul combinat este ușor să tăiați și să amestecați legume, ierburi, nuci. Poate fi numit un mini-combină. Este multifuncțional și înlocuiește cu ușurință mașina de măcinat cu carne, mașina de măcinat cu cafea, storcătorul de fructe. Singurul dezavantaj al acestui dispozitiv este costul său ridicat.

Duze și funcții

Setul de blender include un dispozitiv, precum și un bol, duze, care măresc numărul de operații disponibile, inclusiv duzele pentru sosuri. Pentru a evita deteriorarea dispozitivului, nu trebuie să supraestimați posibilitățile duzele: caracteristicile de calitate ale dispozitivului sunt influențate de un motor electric, ceea ce duce la o stare de funcționare. În cazul în care puterea structurii este de 150 W, nu utilizați o duză pentru zdrobirea piulițelor. Înainte de a începe să lucrați cu dispozitivul, este necesar să studiați în detaliu capacitățile funcționale și condițiile de funcționare ale noului element.

• Duza pentru fabricarea cartofilor piure. Permite, în mai puțin de două minute, transformarea unei legume fierte într-o ciupercă cu o consistență uniformă.
• Razboiul de precizie. Utilizarea lui ajută, în câteva secunde, să tăiem carne, brânză tare, verdeață, nuci, ciocolată, ceapă, precum și gheață zdrobită.

• Duză. Proiectat pentru biciuirea albușurilor de ou, a cremelor și a altor produse pentru formarea masei de aer. Duza cu nimbus simplifică munca cu produse ușoare.
• Duză pentru tăierea cuburilor. Vă permite să efectuați rapid tăierea fructelor și a legumelor tari.

• Duza de mărunțire. Acest element ajută la tăierea brânzei tari și a altor alimente. O duză cu o răzătoare este un lucru la îndemână.
• Duză principală. Duză principală a mixerului submersibil este un picior, care este prezentat sub forma unei tije alungite, cu lungimea de 20 cm. La partea inferioară a elementului se află un cuțit mic cu două labe, ascuns sub un capac din plastic. Acest design vă permite să minimalizați probabilitatea de stropire a masei lichide. Scopul duzei este prepararea de piure de legume și fructe, supe de piure, spumă. Cu acest element puteți găti cu ușurință carne tocată.

• Agitator de duze. Adesea agitatorul merge împreună cu un geam transparent îngust. Se utilizează pentru amestecarea cocktail-urilor de lapte și fructe-legume, făcând sos de roșii sau supă de cremă. Chiar și o cantitate mare de materii prime în cel mai scurt timp posibil va fi transformată într-o băutură sănătoasă.
• Duza pentru amestecare. Structura universală a duzei combină funcțiile unui cuțit, un nimbus. Utilizarea sa permite, în cel mai scurt timp posibil, pregătirea nu numai a unui aluat ușor, o omletă, ci și a cărnii tocate. Ideal pentru a face micul dejun pentru un copil.

• Duza pentru tăierea gheții. Folosind o astfel de duză, pregătiți un cocktail delicios sub forța chiar a unui copil. Puteți utiliza duza numai dacă dispozitivul are o putere suficientă, care ar trebui să fie mai mare de 350-400 wați.
• Cârlig de duze. Deseori, această duză este prezentă numai în anumite modele ale mixerului, deoarece folosirea sa provoacă probleme. Acest lucru se datorează faptului că frământarea aluatului necesită cel puțin zece minute. În plus, consistența încercării creează o sarcină suplimentară asupra motorului, astfel încât aparatul se uzează mai repede.

• Pompa de vid în rezervor. Scopul duzei "pompare" este de a prelungi termenul de valabilitate al produselor. Echipamentul său include prezența unor recipiente speciale în care ingredientele sunt stocate pentru păstrare. După plasarea acestora pe capacul produsului trebuie să se pună timpul exact al ambalării produsului.
• Duza de tocat. Această duza zdrobește produsele. Utilizat în modele moderne de amestecatori de imersie. Este convenabil de utilizat, dar singur este costisitor.

Dacă doriți să prelungiți durata de funcționare a duzei, trebuie să luați în considerare anumite reguli pentru utilizarea lor. Pentru a înlocui, selectați elementul dorit, introduceți-l în blocul de motor, apoi rotiți-l. În timpul perioadei de manipulare, dispozitivul trebuie deconectat de la rețea. Înainte de a stabili produsele globale, asigurați-vă că le tăiați în bucăți mici.

Nu puteți încărca complet recipientul, o cantitate mare de produse ar trebui împărțită în porții mici.

Atunci când utilizați duza, trebuie să acordați atenție puterii dispozitivului, care ar trebui să asigure buna funcționare a acestuia. Astfel, utilizarea unui mixer va facilita viața unei gazde moderne. În procesul de selecție ar trebui să fie ghidate de nevoile lor, nu plătiți prea mult pentru acele duze care nu sunt utile.

Înainte de a cumpăra un dispozitiv, acordați atenție caracteristicilor sale funcționale și tehnice.

Ce să caute

Un blender este un dispozitiv puternic care poate tăia legume și coace în câteva minute, sparge gheața, șterge cartofi piure, bate ouă, face cremă. Funcția sa este măcinarea și amestecarea. Funcționează din rețeaua electrică, destinată bucătăriei. Datorită ajutajelor cuțitelor, poți tăia un măr sau carne tocată într-o stare plină, iar capul de măturat va bate veverita.

Blender concurează cu succes cu procesorul de alimente. Este mobil, convenabil și ocupă puțin spațiu în comparație cu al doilea dispozitiv.

Înainte de a cumpăra un mixer staționar sau submersibil, acordați atenție dispozitivului ideal. Cel mai bun care îndeplinește pe deplin caracteristicile menționate. Recomandările experților vor ajuta la determinarea alegerii. Fiți atenți la puterea dispozitivului - acest indicator ar trebui să înceapă de la 400 W, o viteză mică îi reduce funcționalitatea. Numărul de viteze variază de la două la cincisprezece.

Corpul poate fi realizat din plastic sau metal. Alege modele care combină aceste două materiale. Decideți dacă dispozitivul are nevoie de o ștuț pentru bătaie sau o pompă de vid. Amintiți-vă că fiecare duza mărește prețul amestecătorului. Atunci când alegeți un dispozitiv staționar, atenție la putere, numărul de viteze, material, volum de vas, stabilitate.

Dacă nu puteți alege între un aparat staționar și un aparat submersibil pentru casă, uitați-vă la modelele combinate. Acestea sunt completate, în același timp, atât blenderul manual, cât și staționarul. Necesitatea de a cumpăra un dispozitiv separat pentru cocktail-uri va dispărea dacă există o măturică în kit, iar duzele suplimentare vă vor permite să tăiați și să tăiem legume și fructe ca o răzătoare.

Când alegeți un blender, amintiți-vă că regula rulează aici: "cel mai scump nu înseamnă cel mai bun".

Acordați atenție nu atât designului original, cât și stabilității dispozitivului. Prefera modele cu baza larga si solida. În acest caz, chiar și atunci când operează la viteză mare, nu va vibra și nu se va deplasa de-a lungul suprafeței mesei. Baza dispozitivului poate fi din metal sau plastic. Plasticul este mai ușor și mai ieftin, iar metalul este mai durabil și mai stabil.

Verificați dacă modelul dvs. favorit funcționează pentru nivelul de zgomot. Cu cât este mai înceată funcționarea blenderului, cu atât va fi mai confortabil procesul de gătire a produselor în el. Designul și schema de culori joacă, dacă nu decisivă, un rol esențial. Prin urmare, alegeți ceea ce vă place și satisface cerințele estetice. Luați în considerare nu numai aspectul și caracteristicile tehnice, ci și scopul pentru care este achiziționat blenderul.

Experții oferă câteva sfaturi despre dispozitivul cel mai potrivit de a alege: submersibil sau staționar.

Versiunea submersibilă a dispozitivului este un mâner cu un motor și un set de duze. Ele sunt foarte populare datorită versatilității și ușurinței de utilizare. Duza este pusă, scufundată în orice recipient cu produse, zdrobită sau bătută conținutul său. Principalul lucru este că rezervorul avea ziduri înalte. În același timp, dispozitivul trebuie să fie ținut în mâini în timpul întregii sale activități. Unii oameni consideră acest lucru incomod, dar procesul de lucru din cauza puterii durează foarte puțin timp.

Este nevoie de puțin spațiu, îl puteți îndepărta pe un raft sau îl puteți așeza pe un suport și utilizați capacitatea unui blender la discreția dvs. Modelul submersibil este bun la prepararea unei cantități mici de alimente, de exemplu, piure pentru copii. Când alegeți merită atenția la puterea motorului. Dacă blenderul este achiziționat pentru măcinarea alimentelor congelate sau pentru tocarea gheții, atunci puterea sa ar trebui să fie de cel puțin 400 de wați.

Modelele submersibile pot avea un interval de viteză diferit. Un plus imens este prezența unei comutări netede cu un mod de impuls. Când modul puls este convenabil pentru a controla viteza apăsând pur și simplu o tastă. Duzele sunt atributele principale ale dispozitivului. Kitul include de obicei o duză cu cuțite pentru amestecarea și măcinarea produselor. Este mai bine dacă este făcut din metal.

Amestecatoarele submersibile fără fir sunt disponibile astăzi. Ele sunt convenabile pentru că pot lucra cu baterii încărcate. Pentru confort, este mai bine să alegeți un model cu mâner cauciucat.

Diferența principală a mixerului staționar este că capacitatea sa îngustă înaltă este fixată pe carcasă cu un motor electric. În interiorul rezervorului este un cuțit de lucru - instrumentul principal de măcinat. Modelul staționar de putere afectează viteza de rotație a cuțitului de tocare. Ideale - dispozitive cu o capacitate de 400 - 800 wați. Vasul de lucru poate fi din sticlă, metal sau plastic.

Principalul lucru este că materialul bolului trebuie să fie de înaltă calitate, în special din material plastic. Plasticul ieftin devine noros, absoarbe mirosurile ascuțite de mirodenii, este supus la deteriorări mecanice și termice. Dacă blenderul va pregăti feluri de mâncare din produse fierbinți, cel mai potrivit sticlă sau metal. Uneori există boluri de materiale compozite, cum ar fi policarbonatul. Ei au ușurință, durabilitate, nu luptă și nu se întunecă, nu se tem de temperatură ridicată.

Un dispozitiv cu un castron de material compozit este mai scump, dar dacă fondurile o permit, experții recomandă alegerea acestuia.

Este convenabil atunci când castronul are o scurgere. Cocktail-urile și produsele lichide nu se vor vărsa în timpul transfuziei. De obicei, cuțitele din bolurile mixerelor staționare nu sunt îndepărtate, ele sunt încorporate direct în recipient. Unele dispozitive au o capacitate suplimentară inclusă. Uneori opțiuni staționare disponibile comercial cu duze detașabile, de exemplu, pentru tăierea gheții sau pentru biciuire.

Dacă există suficient spațiu în bucătărie, atunci este mai bine să cumpărați un aparat cu boluri detașabile datorită ușurinței sale de utilizare. Intervalul de viteză al mixerului staționar este de la unu la douăzeci. Cu cât este mai mare viteza, cu atât aparatul funcționează mai repede, iar tăierea mai fină a produselor. Modul de impulsuri este bun pentru produsele vâscoase cu o consistență densă. Viteza amestecătorului și șlefuirea produselor depind de forma cuțitelor și de numărul de suprafețe de tăiere pe care acestea se află. Cuțitele cu mai multe planuri curbate mănâncă rapid și uniform produsele, de exemplu, cuțite duble cu mai multe muchii tăietoare.

Un dispozitiv staționar are două metode de control - mecanice și electronice.

Controlul electronic cu alegerea programului este foarte convenabil, deoarece programul a stabilit deja timpul și viteza necesare. De exemplu, dacă aveți nevoie să faceți cartofi piure, atunci trebuie să puneți ingredientele necesare, să selectați programul de gătit cu pâine, să porniți butonul și să așteptați. Funcția de auto-curățare - simplă și convenabilă. În castron doar turnați apă cu detergent și porniți-l. Apoi uscați recipientul.

Orificiul din capacul recipientului pentru adăugarea de produse este convenabil, deoarece în timpul lucrului puteți adăuga ingredientele necesare în vas fără a opri dispozitivul. Pentru siguranță, unele modele sunt echipate cu un senzor care oprește motorul când este supraîncălzit.

opinii

Cumpararea unui mixer fiabil de bucatarie nu este o sarcina usoara. Astăzi, mulți producători produc dispozitive de imersie și staționare care îndeplinesc toate cerințele moderne și cerințele utilizatorilor. Ajutați-i să găsească un dispozitiv de înaltă calitate și profesionist poate să verifice clienții reali. Firmele care produc mixere foarte mult, astfel încât este ușor să se confunde în alegerea unui anumit model. Multe branduri bine-cunoscute care produc aparate de bucătărie.

Liderii fără îndoială și cele mai populare branduri de mixere includ companii precum Braun, Philips și Bosch. Producătorii mai puțin populari includ: "Vitesse", "Moulinex", "Scarlett", "Vitek", "Bork", "Kenwood", "Tefal" și multe altele. Cumpărătorii menționează că, din punct de vedere al caracteristicilor tehnice, nu sunt inferioare brandurilor bine cunoscute.

Judecând după recenzii, posibilitatea unei serii de mixere submersibile "Multiquick" firma Braun : puteți să mănânceți alimente diferite, să preparați cartofi piersici, tot felul de sosuri și cocktail-uri, să preparați diferite amestecuri, să mâncați alimente, să se agită. În acest scop, cuțite speciale din oțel inoxidabil, precum și modurile de funcționare.

Amestecatoare cu imersie wireless Braun Multiquick ușor de utilizat. De exemplu, ele pot fi utilizate cu ușurință în cazul în care nu există posibilitatea conectării la rețeaua electrică.

Utilizatorii de mixere moderne de bucătărie arată că durata de viață a aparatelor depinde de calitatea materialelor. Prețul este o caracteristică importantă. Dispozitivele scumpe nu reprezintă încă o garanție a duratei de viață îndelungate a dispozitivului. Alege modele din intervalul de preț mediu. Acordați preferință modelelor bugetare dacă nu doriți să plătiți în plus pentru acest brand.