Suc de morcovi

Suc de morcovi

Putem spune multe despre beneficiile sucului de morcovi. Această băutură este bogată în diverse microelemente și vitamine, dar are un dezavantaj major - nu este ușor de pregătit. Nu orice tehnică care poate stoarce sucurile este potrivită pentru morcovi, deci trebuie să vă gândiți puțin la alegerea corectă.

Până în prezent, există multe tipuri de juiceri. Ele diferă între ele nu numai în ceea ce privește aspectul și puterea, ci și modul în care sunt procesate produsele. Care dintre ele este cel mai potrivit pentru auto-prepararea sucului de morcovi?

Varietate de specii

Numărul de modele diferite de mașini pentru producția de sucuri la domiciliu este destul de mare. Nu toată lumea poate înțelege imediat această diversitate. Atunci când alegeți o tehnică, trebuie să vă concentrați pe un lot: preț, calitate, putere, principiu de funcționare, performanță.

De asemenea, este necesar să continuați din dorințele personale. Morcovii sunt un produs destul de solid, deci storcătorul trebuie să fie suficient de puternic. În același timp, rezistența la stresul la care va fi expusă în fiecare zi este importantă. Asta înseamnă că aveți nevoie de cel mai durabil mecanism de lucru și corp. Această cerință este "standardul de aur" pentru toate dispozitivele care pot fi utilizate pentru a produce suc de cartofi, sfecla, morcovi.

De asemenea, este important să înțelegeți că organismul are o compoziție de vitamină și de calitate a sucului proaspăt. Este ușor de înțeles că nu toate materialele sintetice sunt potrivite pentru filare. Prin urmare, atunci când alegeți un storcător, se acordă atenție materialului pe care îl fabrică corpul și componentele mecanismului.

În ceea ce privește principiul funcționării, dispozitivele cu șurub sau centrifugă sunt potrivite pentru culturile de rădăcini. În același timp, serpentinele au o singură caracteristică: funcționează și din rețea, dar pot avea și un mod manual. În plus, ele pot fi de tip orizontal, cu un singur șurub și cu două șuruburi, precum și diferite între ele printr-o serie de caracteristici.

șurub

Augmentatoarele tip Auger au devenit destul de populare ca mașini pentru fabricarea sucurilor din produse solide. Principiul lor de funcționare poate aminti mai mult unui măcinător de carne. Legumele sau fructele prin gât intră în interior, apoi se mănâncă într-o ciupercă cu ajutorul unui șurub - o tijă rotativă în formă de spirală mare. Apoi, această măceșă este filtrată printr-un filtru foarte special, trecând înainte sub presiunea șnecului. La ieșire, obținem un suc delicios, iar resturile de produse folosite, așa-numitul tort, sunt aruncate de echipamente într-un compartiment special.

Astfel de dispozitive sunt considerate cele mai eficiente. De fapt, specificul dispozitivului lor crește semnificativ productivitatea. Aproximativ 95% din produs este utilizat, astfel încât toate substanțele nutritive ajung în suc și se obțin foarte puține deșeuri. Nu este surprinzător faptul că atunci când se utilizează ciorapi de gunoi, băutura este destul de groasă și strălucitoare la gust. Această tehnică este minunată nu numai pentru morcovi, ci și pentru țelină, cartofi, varză, dovleac.

Sucul rezultat este într-un spațiu închis și nu suferă oxidare prematură, ceea ce are un efect pozitiv asupra proprietăților sale nutriționale. De asemenea, unul dintre avantajele suductoarelor este capacitatea de a lucra mult timp și de a suporta încărcături grele. Acest lucru este convenabil, dacă este necesar, de exemplu, pentru a pregăti suc de morcov pentru iarnă în volume mari.

Avantajele suductoarelor cu șuruburi nu se termină doar cu caracteristicile muncii lor. Ele sunt, de asemenea, foarte convenabil de utilizat, mai ales modele de tip vertical. Tot ceea ce este necesar de la utilizator este de a încărca produsele necesare în compartimentul de primire, iar apoi tehnicianul va efectua toate necesare. Tortul este automat aruncat într-un recipient separat, deci nu este nevoie să curățați în mod regulat grila, ca în cazul altor modele.

Chiar versiunile twin-screw, care au putere mai mare, sunt practic silențioase. Puteți găsi, de asemenea, o versiune manuală a storcatorului cu un tip de lucru similar. Desigur, procesul de fabricare a sucului pe ele este mai consumator de timp, dar un astfel de storcător poate fi ideal pentru a da, sau orice alt loc cu probleme legate de alimentarea cu energie electrică.

Ca urmare, se pot observa următoarele avantaje ale modelelor cu șuruburi:

• Eficiență ridicată. Aproape orice potențial al produselor este folosit. Producția este de aproximativ 95% suc;
• Calitatea relativ ridicată a băuturii. Mult depinde de materialele folosite în carcasă și în sertar, însă, de regulă, sucurile își păstrează proprietățile benefice;
• Ușurința în utilizare și îngrijire. Auger-urile de tip Auger sunt manipulate la fel de ușor ca și mașinile de tocat carne;
• Efectuați cu ușurință procesarea produselor solide;

În ceea ce privește neajunsurile, nu sunt atât de multe dintre ele. În primul rând, prețurile relativ ridicate se confundă. De asemenea, mașinile de șlefuit cu șurub ocupă mult mai mult spațiu și nu au atât de multe opțiuni în ceea ce privește designul.

rotativ

Așa-numitele aparate centrifuge sau rotoare funcționează pe un principiu complet diferit. În interior, produsele sunt zdrobite, se rotesc pe o răzătoare ascuțită. În plus, datorită rotației foarte rapide și forței centrifuge rezultate, reziduul uscat este separat într-un compartiment special pentru turtă și sucul este turnat într-un pahar.

Dacă vorbim despre calitatea băuturii, atunci este mult mai bine în sucuri de șurub. În timpul rotației, sucul se încălzește. De asemenea, în vas începe procesul de oxidare. Toate acestea conduc la faptul că sucul de morcov va pierde o serie de vitamine și alte elemente. În plus, această băutură nu poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, dar este mai bine să beți în termen de 10 minute de la preparare.

Pe de altă parte, robineții rotativi sunt proiectați pentru acest lucru. Principalul lor avantaj față de șurub este viteza. O astfel de tehnică, chiar dacă are dimensiuni minime, va procesa mâncarea de multe ori mai repede, deci este de preferat dacă tot ce aveți nevoie este o pereche de pahare de suc pentru micul dejun.

Performanța cu această tehnologie de a face suc este în mod clar suferă. Aproximativ 50% din produsul original este utilizat, iar acest lucru este cel mai bun. Astfel, de exemplu, un pahar de suc, aveți nevoie de aproximativ 5-6 bucăți de morcovi mari. În acest caz, băutura în sine nu va fi atât de concentrată și să reamintească un nectar puțin diluat.

După cum s-a menționat mai sus, astfel de storcători nu sunt destinate preparării unor volume mari de băuturi. Ele nu rezistă încărcăturii prelungite, se pot supraîncălzi. De asemenea, lucrul cu ei nu este fără inconvenientele sale. Unele modele nu pot fi echipate cu o descărcare automată a tortului, astfel încât mașina va trebui să se dezasambleze și să se curățe mult mai des.

Rezumând, se pot spune următoarele despre avantajele modelelor centrifuge:

• Ei au o viteză sporită de lucru. Va trebui să așteptați doar câteva secunde, iar sucul va fi gata;
• Toate procesele sunt complet automatizate;
• În comparație cu șurubul, astfel de dispozitive sunt mult mai ieftine;
• Gama de modele este mai diversă. În special, soluțiile de proiectare permit producătorilor să ofere versiuni destul de compacte și comode ale storcilor, care practic nu ocupă spațiu în bucătărie;

Printre minusurile, desigur, în primul rând merită să se sublinieze productivitatea scăzută. Și producția nu este atât de mult suc, astfel încât consumul de morcovi va fi mult mai mare. Este demn de remarcat faptul că sudura rotativă este în general inferioară șurubului în ceea ce privește lucrul cu produse solide.

Ce să caute atunci când alegi

După ce ați decis cu privire la tipul de storcător, ar trebui să acordați o atenție deosebită caracteristicilor sale tehnice. În principal, puterea trebuie să fie suficientă pentru ca mașina să proceseze legumele rădăcinoase. Dacă sunteți interesat de versiunea cu șurub a storcătorului, atunci pentru funcționarea eficientă va fi suficientă putere în 150-200 wați. În cazul unui dispozitiv rotativ, puterea necesară este cuprinsă între 800-900 W și viteza de rotație de până la 9-10 mii de rotații pe minut. Nu fiecare model are astfel de caracteristici.

Dacă totuși doriți să achiziționați un model după tipul de centrifugă, asigurați-vă că inspectați separatorul intern. Dacă are forma unui cilindru, atunci tortul va trebui eliminat manual, dar eficiența și viteza de lucru vor fi mult mai mari. Separatoarele în formă de conic sunt inferioare în acest sens, cu toate acestea ele pot fi capabile să evacueze automat produsele uzate.

Nu uitați de calitatea materialului din care se face tehnica. În acest caz, dacă se utilizează material plastic, este logic să renunțăm la un model similar. Storcatorii de calitate sunt de obicei asamblați din aluminiu sau din oțel inoxidabil. Abundența plasticului duce la uzură rapidă, iar beneficiile utilizării băuturilor preparate pe o astfel de mașină vor fi practic absente. Acest lucru este valabil mai ales pentru tancurile care ar trebui să fie făcute din sticlă.

opinii

Fanii sucului de morcovi sunt mai predispusi sa lase comentarii bune despre sucuri de sucuri. Ei sunt mai eficienți, mai liniștiți, cheltuiesc mult mai puțin hrană și energie electrică. Cei care vor să facă manual sucul de morcovi pot alege asemenea echipamente. Pe de altă parte, dacă aveți nevoie doar de câteva pahare de suc în timpul săptămânii, atunci nu este nevoie să cumpărați doar un astfel de dispozitiv.

Dacă vă concentrați asupra prețului și a caracterului practic, este logic să vă familiarizați cu unele modele de sucuri rotative, care pot garanta o putere suficient de mare. Nu uitați să acordați atenție calității echipamentului, precum și a caracteristicilor sale de îngrijire. Chiar și cel mai ieftin și mai simplu storcător vă poate încânta cu sucul de morcov preferat, dacă este manipulat corect.