Broccoli caserola în cuptor
Această varză este unică în felul său, deoarece este dietetică, vindecătoare și non-alergică în același timp. Ea (împreună cu dovlecei) poate fi acordată copiilor mici, ca primii produse de nutriție pentru adulți.
Chickenul vândut pentru un milion de dolari
- 300 g file de pui pentru a spăla și îndepărta pelicula, tăiate în benzi de-a lungul fibrelor;
- sare și piper și apoi puneți pe fundul gâscului (fără a adăuga ulei vegetal);
- fiecare inflorescență (varză necesită 500 g) este separată în fracțiuni mai mici;
- se toarna apa cu apa fierbinte (un litru de apa este de dorit sa se sare), folosind un sant;
- așezați ușor inflorescențele deasupra cărnii;
- pentru a gati oala: bateti ouale cu condimente si sare, cu un mic curent, turnati 250 ml de kefir si ingrosati amestecul 2 linguri. l. făină;
- Brânză roșie (100 g), răzuită cu cremă medie;
- turnați ingredientele cu acest sos, astfel încât acestea să dispară practic și să-l remorcați cu chipsuri deasupra;
- trimiteți formularul timp de o jumătate de oră la cuptor, preîncălzit la 180 de grade;
- după coacere, dați farfurie puțin rece;
- Înainte de servire, caserola de broccoli trebuie să fie decorată cu pătrunjel și pene de ceapă verde.
Este demn de remarcat, dar tehnologia și timpul de gătit al acestui fel de mâncare poate fi diferit pentru unii bucătari. La procesele principale se adaugă încă câțiva pași, și anume:
- tăierea fileului de pui în cuburi;
- friptura / fierberea cărnii cu condimente și ceapă (curry sau hamei suneli) într-o cantitate mică de ulei;
- albirea inflorescențelor în apă sărată (până la 3 minute);
- biciuire smântână / smântână cu un ou într-un blender (este important să nu uitați să adăugați sare și piper).
În același timp, pentru un gust mai strălucitor și mai savuros, puteți freca castraveți marina / sărat la aceste produse. Oricum, acest vas se coace puțin mai repede decât de obicei, doar 20-25 de minute.
Înainte de servire, caserola trebuie scoasă din matriță și divizată fierbinte în porțiuni separate. Conform tradiției pentru o astfel de masă, hostessul trebuie să ofere o furculiță și un cuțit, precum și un pahar de apă.
Duetul doamnelor
- împărțiți și tăiați în inflorescențe;
- timp de trei minute să fiarbă varza în apă sărată și se toarnă într-un ciocolată, astfel încât să se usuce;
- se toarna ceapa si usturoiul, ceea ce va da farfuriei o aroma magica;
- se prăjește timp de 2 minute. în ulei, adăugând 3 linguri. l. făină;
- turnați 150-200 ml de bulion de carne sau de pește (după 5 minute puneți 4 bucăți de unt / brânză în sos);
- sezon cu sare, boia de ardei, piper și nucșoară;
- 100 g de copt amestecat cu condimente, se toarnă 4 linguri acolo. l. unt topit, măcinat bine;
- tăiați 100-150 g brânză Parmesan sau Fontina.
În acest stadiu, pregătirile de bază sunt făcute. Aceasta este urmată de etapele deja cunoscute de "împachetare" a caserolelor cu broccoli, preparate în cuptor. În timp ce sosul nu sa răcit, trebuie să efectuați rapid modelarea și pentru aceasta veți avea nevoie de:
- ½ parte din varză se așeză pe fundul formei, se toarnă jumătate din sosul smântânii și se presară cu chipsuri;
- puneți ingredientele rămase în aceeași ordine;
- în cele din urmă, răspândirea uniformă a pesmetului îmbibat cu ulei deasupra suprafeței;
- trimiteti broccoli caserola in cuptor timp de 35-40 de minute.
În alte interpretări ale pregătirii acestui "duo de familie", prajiturile, morcovii, ardeii dulci și spanacul sunt prăjite împreună cu inflorescențele. Și rosul ras este adăugat la sos, dar fără piele.
Acest tratament delicat se amestecă frumos cu pește roșu. De exemplu, este posibil să tăiați file de păstrăv, somon sau somon în cuburi și să le prezentați împreună cu caserola. Mai mult decât atât, acest pește poate fi adăugat în felul acesta.
Puncte bonus
- carne tocată de carne de pui sau carne de porc;
- roșii întregi / felii;
- ciuperci (ciuperci, miere agarică, dar ciuperca albă se va asemăna în general cu puiul în gust);
- orez fiert cu file de carne;
- afumat slănină sau coapse;
- paste.
Pentru toate acestea, principiul gătitului rămâne același. Puteți diversifica în continuare gama de gustări de mazare conservată, precum și fasole. Ar trebui să fie oarecum neobișnuit să prezinte felul de mâncare. Cu ajutorul unor mucegaiuri speciale de caserole, unele figuri amuzante sculptură: inimi, case sau animale. Pe o crustă de aur, ei au răspândit verdeață verde cu flori roșii din roșii și fructe.
Un bun plus la caserola de brocoli va fi sosul de smantana / mustar. Dar iaurtul sau mousse cu sourness va fi un excelent "companion" pentru o astfel de masă.
Printre altele, atunci când cumperi varza de broccoli, trebuie să acorzi atenție aspectului său. Lumina netedă și textura elastică a inflorescențelor indică calitatea superioară a produsului.
