Carne de vită - un fel de mâncare popular în multe țări. În Italia, se numește lasagna, iar Grecia și Bulgaria - moussaka. Carnea de pasăre este cea mai des utilizată pentru gătit, deoarece nu este foarte dură, își păstrează sucul și gătește foarte repede.
Pentru a face caserola chiar mai gustoasă, bucătarii o servesc cu sos. Poate fi o smântână simplă, ciupercă sau sos de roșii, pentru gurmanzi speciali Bechamel.
Oferim câteva rețete interesante cu descrieri pas cu pas și fotografii pentru o înțelegere clară a acțiunilor.
Carne de vită cu legume
Să începem o lecție culinară cu o rețetă pentru caserola de carne în cuptor cu o fotografie a fiecărei etape. Gustul ei este foarte interesant și seamănă cu rulourile de varză. Și toate datorită faptului că o parte din varză. Se dovedește suculentă, gustoasă, automată, frumoasă și suculentă. Poate fi depus ca familie, și la masa de sărbători.
Veți avea nevoie de: 0.25 kg de varză albă, un cap bulbos, jumătate de kilogram de carne de porc, 0.1 kg de orez, 2 morcovi, 4 lingurițe. ulei vegetal, aceeași smântână și 2 linguri. tomate pastă. În plus, veți avea nevoie de: piper, condimente, sare și 0,15 litri de apă.
Procesul de gătit:
Spălați bine orezul în apă rece până când devine transparent. Puneți într-o cratiță, adăugați apă și lăsați-o în această stare timp de ceva timp.
Între timp, pregătiți alte produse. Răsuciți sau tăiați carnea cu un blender.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei de măsline până când devine transparent.
Varza se toaca fin.
Îndepărtați morcovii curățați, puneți-i într-o tigaie și se prăjește în ulei de măsline până la aur.
Se amestecă până se mănâncă carne tocată, ceapă, orez, varză și mirodenii.
Într-o formă unsă, se pune carnea tocată amestecată cu ceapă și varză, și se ridică cu o spatulă.
Următorul strat este morcovul.
Din apă, condimente, pastă de tomate și smântână pentru a pregăti un dressing.
Pulverizați conținutul formei uniform cu un pansament și trimiteți-l la cuptor timp de o oră. Temperatura cazanelor de gătit cu carne este de 180 de grade.
Caserola preparată înainte de a servi la masă poate fi presărată cu verdeață tăiată.
Carne de vită din carne de vită
Adesea, copiii sunt rugați să gătească ceea ce li se oferă în grădină. Astăzi vom dezvălui secretul gătitului de castraveți, ca și în grădinița, care este mâncat cu un astfel de extaz.
Pentru a vă pregăti delicios, aveți nevoie de astfel de produse: o ceașcă de orez fiert, un morcov și cap de ceapă, 0,6 kg de carne tocată, 3 ouă, condimente, sare, 2 lingurițe. smântână și ulei vegetal.
Mod de preparare:
Curățați și tăiați morcovii. Se taie ceapa și se prăjește leguma rădăcină. Trimiteți ingredientele într-o tavă încălzită și se prăjește până la aur.
Puneți ouale într-un recipient, adăugați smântână și bateți bine.
Puneți orezul fiert în carne și amestecați bine.
Pentru a trimite morcovii prăjiți cu ceapă.
Turnați masa ouălor.
Sare, adăugați mirodenii, piper și frământați până la omogenitate completă. Puteți folosi un mixer sau un mixer.
Puneți carnea tocată în formă unsuroasă, neteziți suprafața cu o spatulă și trimiteți caserola de carne la cuptor timp de 45 de minute, setând anterior 190ºС.
Tăiați farfuria fină în bucăți, decorează-le cu verdele și le puteți apela la prânz pentru copii.
Carne de vită
Carnea tocată se adaugă, de obicei, la diferite feluri de mâncare, de exemplu, în plăcinte, paste, clătite. Dar oferim să gătim carne de vită cu carne tocată în cuptor. În acest caz, va juca rolul unei cochilii, iar în interiorul ei va fi o umplutură de ouă.
Pentru gătit puteți folosi orice fel de carne (carne de porc, carne de vită, pui sau un amestec de acestea). Forma de gătit ar trebui să fie luată la fel de îngustă ca și pentru pâine.
Pentru gătit veți avea nevoie de: o ceapă, 4 ouă, 0,12 kg de șuncă afumată, 0,1 kg de brânză, aceeași cantitate de pesmet, 0,7 kg de carne de vită măcinată, 2 căței de usturoi, 0,2 kg de brânză topită și condimente.
Mod de preparare:
Se adaugă alte ingrediente (usturoiul tocat, mirodenii, un ou, pesmetul și ceapa tocată) în coajă și se amestecă bine până se înmoaie.
Puneți întregul umplutură într-un vas de copt și apoi utilizați o lingură pentru a face o mică indentare pentru umplere.
Bacon tăiat în felii subțiri și pus într-o gaură în umplutura. Puneți brânză topită peste ea.
Apoi, așezați un strat de brânză, felii. În concluzie, ciocanul în mijlocul oului. Asigurați-vă că găinile nu sunt deteriorate.
Puneți caserola de carne în cuptor timp de 50 de minute. Temperatura trebuie să fie de 180 de grade.
Caserola fiartă să se lase timp de 10 minute în cuptor, apoi trecerea la o farfurie, tăiat în porții și servi la masă, presărat cu verde tăiată.
Caserola cu carne și cartofi într-un aragaz lent
Carnea de carne cu cartofi și carne tocată gătită într-un aragaz lent este gătită foarte repede, datorită acestei unități inteligente. În plus, este bine coaptă, în timp ce în același timp juiciness. În bancul dvs. de porci cea mai ușoară și mai rapidă rețetă.
Dacă cartofii rașiți au dat o mulțime de sucuri, ar trebui să le stoarceți puțin și apoi să le trimiteți la coacere.
Pentru gătit trebuie să aveți la dispoziție: 0,5 kg de umplutură, un cap de ceapă, 0,4 kg de tuberculi de cartofi, 0,1 kg de brânză, 2 ouă de sare.
Procesul de gătit:
Tăiați ceapa, adăugați împreună cu mirodenii în umplutură și amestecați bine.
Cartofi tuberculii curățate și rase mari. Brânza este, de asemenea, o frecare mare. Adăugați mirodenii, ouă și amestecați bine într-o masă omogenă.
Puneți jumătate din masa cartofului într-un castron multicooker uns. Topul răspândi întregul umplutură.
Așezați cartofii rămași în partea de sus. Puneți caserola de carne într-un aragaz lent și gătiți timp de 40-50 de minute, setând modul "Coacere".
După gătire, lăsați caserola în aragazul lent timp de încă 10 minute, fără a deschide capacul. Este necesar ca ea să fie "apucată".
Apoi răsuciți delicat vasul și puneți caserola pe vas. Tăiați în bucăți și presărați cu ierburi, puneți-vă pe masă și chemați familia pentru prânz.
Bobotov
În cele din urmă, rețeta pentru bob caserola de carne. Felul vine din Africa de Sud, dar a fost inventat de malaysieni. Extrem de frumos, cu combinația perfectă de dulce, sărat și picant. Încearcă să gătești acest miracol de carne și se va rezolva mult timp pe masa ta.
Felina foloseste o multime de condimente. Prin urmare, nu recomandăm gătit-o pentru prima dată pe o vacanță. Oaspeții nu pot fi folosiți pentru condimente. Încercați mai întâi în cercul familiei.
Pentru a pregati o capodopera aveti nevoie de: doua capete de ceapa, 4 catei de usturoi, 0,1 kg de paine, o bucata mica (25 g va fi suficient) unt, un kilogram de carne de vita, doua oua, o ceapa de soiuri rosii, 25 kg de caise uscate. Din condimente folosiți: 3 bucăți. cuișoare, 5 măr de mandarine, 2 lingurițe. Curry, aceeași cantitate de gem de piersici și stafide, 6 lavrushek, 1 lingura. zahăr brun, ½ linguriță ardei iute, sare în mod preferat și 50 ml oțet de vin.
Mod de preparare:
Într-un castron adânc, puneți pâinea și turnați laptele.
Se taie ceapa albă în unt până se înalță. Adăugați usturoi zdrobit și carne tocată. Se amestecă totul și se continuă să se prăjească până când carnea își schimbă culoarea și se transformă într-o masă omogenă fără bucăți. După adăugați piper, stafide, curry, 2 lavrushki, cuișoare, gem și 1 linguriță. sare. Se amestecă masa, se închide capacul și se fierbe timp de 10 minute.
Scoateți laptele în exces din pâine (nu îl turnați, va fi utilizat pentru gătit) și puneți-l la coacere. Se amestecă.
Puneți o mulțime într-o farfurie de coacere sau o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și o tampați bine. Distribuiți lavrushka deasupra. Pentru a lapte, bate ouă, sare, bate bine și se toarnă uniform masă pe caserola. Felina este coaptă timp de 40 de minute la 180 ° C.
În timp ce vasul este pregătit, trebuie să faceți sos de chutney. Puneți caise uscate într-un castron, turnați apă fiartă și lăsați timp de o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, scoateți fructul și transferați-l în blender împreună cu usturoi, zahăr, ceapă roșie, ardei iute, apă și oțet. Toate acestea sunt bine tocate, se toarnă într-o cratiță și se fierbe până când sosul se îngroațește.
Acum știi cum să gătești caserola de carne pentru o familie sau o masă festivă. Felina este bună, deoarece puteți experimenta experimental, adăugând cremă, diverse condimente, legume, fructe uscate (de exemplu, prunele sunt bine combinate cu puiul). Chiar și caserola clasică poate fi revitalizată prin pregătirea unui sos rafinat.
