Cum se îngheață roșiile în congelator

A manca rosii este cel mai bun la sfarsitul verii si toamna timpurie. În acest moment al anului, roșiile proaspete gustă cele mai bune. Dar unele gospodine încearcă să înghețe roșiile, astfel încât, chiar și după apariția vremii reci, să le adăugăm la diferite feluri de mâncare. Luați în considerare modul de înghețare a tomatelor la domiciliu.

Congelarea tomatelor în congelator

Congelarea fructelor întregi

Pentru a îngheța roșiile în congelator poate fi o varietate de moduri. Acest produs este utilizat de gospodine atat in intregime (pentru umplutura), cat si in tocat (pentru salate, tocanuri), asa ca merita sa luati in considerare cat de bine sa inghetati rosiile astfel incat sa nu-si piarda proprietatile benefice unice.

Deoarece fructele sunt prea apoase, nu este întotdeauna posibilă păstrarea structurii lor și asigurarea faptului că legumele nu își pierd gustul.

Ca orice alte legume, roșiile pot fi înghețate în ansamblu. După dezghețarea roșiilor nu va fi mai rău decât înainte de această procedură. Cu toate acestea, pentru a obține un produs de calitate congelat, trebuie să urmați instrucțiunile:

• spală fructele și le usucă;
• pune fructele pe o tavă în 1 strat astfel încât să nu piardă forma;
• pune roșii proaspete în congelator;
• descompun roșiile congelate în pachete, îndepărtând aerul;
• așezați resturile în congelator.

Înghețați roșiile întregi pot fi și fără coaja. În acest scop, se face o incizie în formă de cruce pe fructele spălate în partea superioară. Apoi, roșiile sunt trimise la apă fiartă, astfel încât să puteți scoate ușor pielea de la ei. Tomatele, deja curățate, sunt așezate pe o tavă în același mod ca și în cazul anterior, înghețate și apoi ambalate în pungi separate.

În procesul de congelare, roșiile nu trebuie să se atingă reciproc, deoarece se vor lipi împreună și își vor pierde forma.

Înghețarea cercurilor de fructe

Prin adăugarea de legume proaspete, vasul este îmbogățit cu gust și aromă bogate. Luați în considerare modul de înghețare a felii în cercurile de roșii.

În etapa pregătitoare, hostessul trebuie să spală bine roșiile și să le usuce, după care puteți începe tăierea fructelor. Lărgimea fiecărui cerc trebuie să fie de 7 mm.

Urmați recomandările

După aceea, tava este acoperită cu film de agățare sau hârtie de pergament. Pe această tavă, cercurile sunt aranjate astfel încât să nu se atingă reciproc.

Sticla trebuie să fie în congelator timp de cel puțin 2 ore. Dar congelatoarele lucrează cu putere diferită, așa că gazda trebuie să controleze acest proces în mod independent.

Când roșiile sunt complet înghețate, puteți începe să le împachetați. Ca și în cazul precedent, este foarte important să eliminați excesul de aer din sacul de plastic.

Feliile de congelare a tomatelor

Puteți îngheța roșiile și felii. Este foarte convenabil, deoarece produsul reduce semnificativ timpul petrecut. Luați în considerare modul de înghețare a roșiilor proaspete feliate.

• alegeți fructe cărnoase cu o cantitate minimă de umiditate;
• clătiți și uscați complet roșiile;
• taie fructele în cuburi de dimensiuni medii;
• Pregătiți containere mici și pungi de plastic mici.

Este imposibil să se dezghețe și să se folosească o parte din roșii din pungă și apoi se îngheață reziduul din nou. În fiecare recipient sau pungă puneți cantitatea de produs care va fi necesară pentru o singură servire a antenei.

Dacă decideți să înghețați fructele proaspete fără coaja în congelator, atunci trebuie mai întâi să fie scoase din fructe întregi.

Congelați roșiile în cartofi piure

Puteți îngheța roșiile sub formă de piure de roșii special pregătită. Aceasta este singura metodă de înghețare, care implică utilizarea oricăror tipuri de roșii, chiar și cele mai suculente și apoase. În acest caz, este permisă înghețarea și supraîncărcarea boabelor.

Pentru a îngheța roșiile sub formă de cartofi piure, fructele sunt spălate temeinic, curățate și tăiate în bucăți mici (1 tomată - în 6 părți). După aceasta, ele sunt trecute printr-un măcinător de carne sau un mixer.

Pierdute cartofi piure de piure sau blender Ambalate în recipiente din plastic.

Atunci când cartofii congelați, piureul crește, astfel încât nu este necesară turnarea masei pe margini, altfel recipientul din congelator se va sparge.

Pulberea lichidă este înghețată în cutii speciale de gheață. Pentru ca amestecul de tomate să fie turnat în matrițe și să așteptați să se înghețe complet. Această metodă este și mai convenabilă, deoarece hostessul poate obține cantitatea necesară de cartofi piure.

Cum de a îngheța roșiile pentru iarnă în congelator Cum se îngheață în mod corespunzător roșiile pentru iarnă, 2 moduri de a îngheța roșiile pentru iarnă Cum se îngheață roșiile pentru iarnă - trei moduri de a îngheța tomatele în timpul iernii? UNIVERSAL SUPER CALEA DE GĂTIRE A TOMATOELOR Rădăcină de roșii Roșii de iarnă Roșii în timpul ierniiCum se îngheață roșii proaspete pentru iarnă în condiții de casă

concluzie

Dacă îngheți în mod corespunzător roșiile sau orice altă legume în congelator, nu-și va pierde gustul.