Rotiți la domiciliu

280 de roșii la domiciliu
Rotitele roșii sunt o opțiune excelentă pentru o masă festivă sau pentru cină în cercul familiei. Ele pot fi preparate cu orice ingrediente, se adaugă sosul la gust și se tratează oaspeții. Cu toate acestea, iubitorii de preparate din bucătăria japoneză ar trebui să achiziționeze componentele principale într-un magazin de specialitate - tocmai din cauza lor, mancarea pregătită dobândește un gust caracteristic și aromă.

Hot roll cu sos fierbinte

280 de roșii la domiciliu
Există o modalitate ușoară de a face roșii coapte astfel încât să nu poată fi distinsă de restaurant. Calitatea și gustul acestui vas depind în mod direct de calitatea ingredientelor. În unele cazuri, componentele tradiționale pot fi înlocuite cu analogi, dar este mai bine să nu se abată de la rețetă. Veți avea nevoie de:

  • Nori;
  • orez pentru role de gătit - este diferit de cel obișnuit și este vândut în magazine specializate;
  • creveți fierți;
  • pește roșu (somon sau somon);
  • zboară icre de pește;
  • carne de crab;
  • castravete;
  • brânză moale (Philadelphia, Bucco sau Almette);
  • pentru sosul - maioneză, sos picant de chili și usturoi.

Pentru rulotele acasă, pregătiți separat cursul principal și sosul, apoi combinați-le și trimiteți-le în cuptor. Procesul este foarte simplu, chiar și un începător se poate descurca:

  • Mai întâi fierbeți orezul pentru rulouri. Ar trebui să fie bine gătit, dar nu fiert moale. Apoi pune o foaie de nori și pune orez pe ea, lăsând un spațiu mic pe o margine.
    280 de roșii la domiciliu
  • Apoi adăugați toate celelalte ingrediente: pește roșu, carne de crab, creveți și castraveți. Asigurați-vă că acestea sunt aproape de marginea nori, în caz contrar ultimele cilindri vor fi goale.
    280 de roșii la domiciliu
  • Strângeți marginea rămasă cu apă și înfășurați ușor ruloul, ridicându-l cu un covor. Trebuie să fie înfășurat foarte strâns, iar noriul trebuie fixat în siguranță.
    280 de roșii la domiciliu
  • Îndepărtați rola în porții și puneți-o pe un vas de copt. Pe foile de cumpărare ale norilor există urme, conform cărora se taie astfel încât rulourile să fie netede.
    280 de roșii la domiciliu
  • Apoi puteți începe să preparați sos de roșii. Puneți 2 linguri de maioneză, câteva catei de usturoi tocate, o lingură de brânză moale, 2 linguri de icre de pește zburând, câteva picături de chili și sosuri de soia într-un recipient separat.
    280 de roșii la domiciliu
  • Rămâne să aplicați o cantitate mică de sos pe fiecare rolă și trimiteți formularul în cuptor timp de 10 minute. Serviți cald și mănâncă-l cu betisoare, scufundând într-un mic sos de soia.
    280 de roșii la domiciliu
  • Pentru rulourile de ambalare trebuie să achiziționați un covor special de bambus (makis). Acesta este destinat utilizării multiple și este folosit în mod tradițional în bucătăria japoneză.

    Gunkan se rotește cu bastoane de crab și sos picant

    280 de roșii la domiciliu
    Una dintre cele mai simple rețete pentru roșiile de pâine la domiciliu este pregătită cu bastoane de crab. Dacă se dorește, ele pot fi înlocuite cu carne de crab. În plus față de această componentă, veți avea nevoie de:

    • nori și orez pentru sushi și rulouri;
    • brânză moale (potrivită pentru "Philadelphia" sau "Buko");
    • Ingrediente pentru sos: maioneza, usturoi, sos de soia si chili, icre de peste.

    Tehnica de a găti gunkan-rolls este diferită de cea obișnuită. Pentru un astfel de fel de mâncare, ingredientele nu sunt așezate pe orez înainte de înfășurarea umpluturii în nori. Fiecare rolă este pregătită separat: pentru început, o cantitate mică de orez este înfășurată în nori și o varietate de alte componente sunt așezate în partea superioară. După puțină practică, aceste roșii coapte se vor dovedi a fi la fel de netede și gustoase:

  • În primul rând, pregătiți sosul pentru coacerea rolelor. Într-un recipient separat, puneți câteva linguri de maioneză, două cuișoare de usturoi tocat, câteva picături de sosuri (soia și chili) și o lingură de pește zburător (tobiko). Pentru a se topi la temperaturi ridicate, adăugați o lingură de brânză moale.
    280 de roșii la domiciliu
  • Zdrobiți bețișoare de crab sau carne de crab și amestecați-le uniform cu sos de copt. Această masă va fi umplerea rolelor.
    280 de roșii la domiciliu
  • Se fierbe orezul până la punctul în care își va păstra bine forma. Formați loturi mici din acesta.
    280 de roșii la domiciliu
  • Luați o foaie de nori și tăiați-o în benzi de 3 cm lățime. Pe listele de achiziții există deja mărci. Apoi, împachetați bine fiecare minge de orez într-o bandă de nori. Fiecare rolă trebuie să aibă spațiu pentru umplere.
    280 de roșii la domiciliu
  • Așezați rulourile într-un vas de coacere și plasați umplutura din sos și crabii în vârful picului. Aceste straturi trebuie să fie aproximativ în proporții egale.
    280 de roșii la domiciliu
  • Rămâne să puneți cilindrul în cuptor sau în cuptor cu microunde timp de 7-10 minute. Serviți fierbinte cu sos de soia, wasabi și ghimbir.
  • Ghimbirul este o farfurie separată, deci nu o puneți pe partea superioară a rolei. Îndepărtați marginea sa în sos de soia și mâncați separat, alternând cu rulouri sau sushi.

    Roluri cu bastoane de crab și legume

    280 de roșii la domiciliu
    Există o rețetă simplă de a găti roșiile coapte în aluat. Pentru aceasta aveți nevoie de orez și nori, bastoane de crab și creveți fierți, file de păstrăvi, legume amestecate (castraveți murate, morcovi coreeni și piper bulgar), precum și maioneza, sos de soia și brânză moale. Pentru făină de grâu adecvată, cu ouă și pesmet.

  • Se fierbe orez până se gătește. Luați o foaie de nori și puneți orez răcit pe el, lăsând un spațiu mic lângă unul dintre margini.
    280 de roșii la domiciliu
  • Apoi pune legumele, tăiate în felii lungi subțiri, și fructe de mare. Formați o rolă mare ajutându-vă cu un covor de bambus.
    280 de roșii la domiciliu
  • Într-un castron separat, amestecați făina cu sare și puțină apă, adăugați oul. Bateți amestecul cu o măturică, cu furculiță sau cu un amestecător.
    280 de roșii la domiciliu
  • Rola se înmoaie în amestec și se rostogolește în pesmet. În același timp, încălziți tigaia.
    280 de roșii la domiciliu
  • Se curăță o rolă lungă pe fiecare parte timp de câteva minute până se înroșește. Apoi, împărțiți-o în porții și serviți fierbinte. În plus, așezați fiecare bețivor de oaspeți, puneți sos de soia, wasabi și ghimbir.
  • Rețetele pas cu pas pentru rulouri coapte la domiciliu sunt disponibile publicului. Principalul lucru pentru pregătirea lor este alegerea ingredientelor de înaltă calitate. Alegeți sfaturi pentru gust. Nu ar trebui să înlocuiți brânza moale cu mai multe soiuri bugetare și să folosiți orez obișnuit. În caz contrar, puteți să vă arătați imaginația și să vă creați o rețetă pentru roșiile coapte.

    Adăugați un comentariu